日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
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