日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
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