日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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