日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
カキマヨ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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