日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
国東生カキの握り
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
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