日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
カキグラタン
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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