日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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