日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.