日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
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