日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
かき酢
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
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