日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
かき酢
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
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