日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
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