日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.