日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
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