日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.