日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
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