日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
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