日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
カキのベニエ
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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