日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
カキフライ
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
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