日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
レシピ01
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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