日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
レシピ02
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
国東生カキの握り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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