日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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