日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
カキの天ぷら
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
牡蠣グラタン
カキグラタン
蒸しガキ
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