日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
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