日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
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