日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキフライ
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
北海道産カキフライ
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
レシピ02
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.