日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
カキのたたき
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
カキの揚げ出し
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
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