日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
レシピ01
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
カキグラタン
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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