日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
レシピ01
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
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