日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
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