日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.