日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
レシピ01
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
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