日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
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