日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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