日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
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