日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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