日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
レシピ02
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
かき酢
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