日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
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