日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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