日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.