日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
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