日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
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