日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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