日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
真ガキ利久焼
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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