日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
くにさきoyster
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキのたたき
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
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