日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
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