日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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