日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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