日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
レシピ01
カキマヨ
レシピ02
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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