日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
かきのピーマン詰め
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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