日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
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