日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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