日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
国東生カキの握り
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