日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
カキのグラタン
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.