日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
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