日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
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