日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.