日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
カキのベニエ
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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