日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
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