日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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