日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
かき酢
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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