日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
レシピ01
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.