日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
レシピ02
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
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