日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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