日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
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