日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
かきのレブエルト
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.