日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
蒸しガキ
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.