日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.