日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
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