日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.