日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.