日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
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