日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
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