日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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