日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
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