日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきoyster
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
カキグラタン
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