日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
真ガキ利久焼
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
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