日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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