日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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