日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
国東生カキの握り
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
カキのたたき
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