日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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