日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
蒸しガキ
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