日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
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