日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
カキマヨ
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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