日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かき酢
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
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