日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
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