日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣のリエット
かき酢
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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