日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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