日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
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