日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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