日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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