日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
カキのたたき
生ガキ 3種
カキグラタン
真ガキ利久焼
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.