日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキマヨ
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
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