日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
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