日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
カキマヨ
レシピ02
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
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