日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
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