日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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