日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
かき酢
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
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