日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
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