日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
カキフライ
国東生カキの握り
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.